Vitamiinit

Print

Biotiini eli B8-vitamiini tai H-vitamiini

Tämä on eläinten kiiltävän turkin ja terveen ihon kannalta tärkeimpiä vitamiineja. Se liittyy myös suoraan hermoston toiminnan ylläpitoon. 

Biotiini löydettiin 1900-luvun alussa, kun tutkittiin ”munanvalkuaistautia”: jos ihminen söi paljon raakoja munanvalkuaisia, seurauksena oli ihovaurioita, hiustenlähtöä ja hermosto- ja lihasoireita. Sairaus parantui, kun valkuaiset keitettiin ja lisäksi käytettiin hiivaa. Raaoissa munanvalkuaisissa esiintyvä vasta-aine, avidiini estää hiivassa olevan biotiinin imeytymisen suolistoon.

Merkitys kehossa

Biotiini osallistuu glukoosin, rasvahappojen ja joidenkin aminohappojen kataboliaan (kemialliseen hajoamiseen). Se on välttämätön joidenkin muiden rasvahappojen muodostumisen kannalta.

Luonnolliset lähteet

Biotiini on vesiliukoinen vitamiini, jota on runsaasti hiivoissa, maksassa, munuaisissa ja keitetyissä kananmunissa.

  • facebook
  • youtube